Pemerintah Kabupaten Bojonegoro melalui Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja mengadakan pelatihan pengolahan ikan yang bertempat di Balai Desa Karangdayu Kecamatan Baureno, Kabupaten Bojonegoro. Pelatihan tersebut dilaksanakan pada 23 – 25 September 2019 yang dikuti 30 orang peserta dari dua desa yaitu warga Desa Karangdayu dan Desa Kauman, Kecamatan Baureno.

Kedua desa tersebut mayoritas penduduknya merupakan produsen ikan Lele, karena dua desa tersebut merupakan sentral pengasapan ikan lele di Kecamatan Baureno. Dalam pelatihan tersebut, para peserta dilatih untuk mengolah makanan dari bahan dasar lele menjadi dawet maupun naget. Sebelumnya ikan lele hanya di asap oleh para warga untuk kemudian dijual.

Endah Retnaningroem, ST., Kasi Industri Agro Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja menuturkan, “Kegiatan ini untuk meningkatkan produktifitas para pengerajin ikan asap dengan cara meningkatkan kualitas untuk membuat berbagai macam jenis makanan dari bahan baku ikan lele tersebut, yaitu Dawet, Naget dan kaki naga” tuturnya.